Krekerji iz semenk so odlična alternativa kruhu, po TKM jih lahko jemo tudi v popoldanskem času. Lahko jih grizljamo tudi ob zelenjavnih juhah in so z nami na poti za malico.
Čas priprave: 10 minut, + peka in namakanje traja od 2-4 ure ( lahko pa tudi čez noč) . Za št. oseb: 1 do 5
Sestavine:
- Mešanica semenk 250 g
- sol
- trpotec -psilium (moko oz prah) cca 1JŽ
- hladna voda ( vodo dodajamo po občutku, počasi, toliko, da je masa na koncu ravno prav gosta)
Priprava:
Že pripravljeno mešanico semen damo v malo večjo posodo, posolimo, dodamo psilum , premešamo. Nato zalijemo semenke z vodo in pustimo, da se vse skupaj lepo napihne- poveže, cca 20 minut, masa mora biti srednje gosta ( ne preredka in ne pregosta), reguliramo z vodo , ki jo po potrebi dodajamo) . Po 20 minutah vidimo ali še potrebujejo semenka vode, ki jo po potrebi dodamo in pustimo semenke stati 2-4 ure. Lahko jih tudi pustite čez noč.
Maso razmažemo po peki papirju, na debelino cca 0,5 cm in damo v pečico.
Pečemo na cca 20 min na 195-200, ko so po vrhu že malce trdi jih lahko zrežemo v obliko krekerjev in potem se cca 25 min na 170-180 ( pazimo , da ne zapečemo preveč semenk in da so krekerji lepo trdi in suhi).
Ohladimo , nalomimo in uživamo:
Namig:
- opcijsko lahko dodamo tudi namočene zmlete indijske oreške
- lahko dodamo še dodatno tudi namočena zmleta bučna semena
- tudi mešanico semenk si lahko sestavimo sami po želji: sončnična semena, bučna semena, lan, sezam, chija, mak…
Ti krekerji so odlična malica ali priloga solatam, enolončnicam... res ni veliko dela in si jih lahko pripravimo vnaprej da jih imamo vedno pri roki ko nas zagrabi pregrešna lakota :)
Več dni nas bodo počakali v zaprti posodi ( če jih prej ne zmanjka :), celo mesec dni brez težav...
Comentários