Tiramisu s svilnatim tofujem

Besedi sladica in kava in zraven dodajmo še zdravo - kupim!

Obožujem vonj po kavi, in rada imam zdrave in ne presladke sladice.

Sestavine:

400g svilenega tofuja(Demeter, Typhoon)

30g surovega masla

Burbonska vanilija

2/2,5 JŽ trsnega sladkorja (po okusu-jaz ga kar spustim)

175 g biskvitni piškoti za tiramisu *Alnatura (lahko seveda naredimo svoj biskvit)

175 ml kave ali espressa, hladne (opcijsko rum)*žitna kava, brezkofeinska kava

2 JŽ presnega kakava v prahu

Za v kremo:

Kokosova ali riževa smetana, (opcijsko pomarančni sok oz, lupinica pomaranče)

Priprava:

V kozici na majhnem ognju stopimo surovo maslo in pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo.

V mešalniku zmešamo najprej kokosovo smetano in dodamo pretlačen svileni tofu, pomarančni sok/lupinico, pravi trsni sladkor. Ohlajeno maslo vmešamo toliko časa, da dobimo gladko kremo.

Biskvitne piškote pomočimo v kavo, položimo v pekač in prelijemo s kremo. Ta korak ponavljamo, dokler ne dobimo treh plasti. Z lopatko enakomerno razporedimo zgornjo plast kreme.

Potresemo s kakavom v prahu in pustimo, da se ohladi vsaj tri ure ali še bolje čez noč.

Naj vam gre v slast!